Thé froid : Guide pour faire son propre thé

Le thé médicinal non pasteurisé présente des avantages par rapport aux mélanges tout prêts.

Que ce soit le thym, le sureau ou la mélisse, vous faites quelque chose de bien pour vous et votre santé.

Thés froids : Le mieux est de les préparer soi-même !

Même s’ils peuvent être achetés dans tous les supermarchés, il est préférable de préparer soi-même des thés froids.

Les thés en sachet-filtre, en particulier, ont souvent peu d’effet et conduisent de nombreuses personnes à ne plus avoir confiance dans les plantes médicinales et les préparations à base de celles-ci. Pour les thés en sachet filtrant, les plantes sont fortement écrasées et presque réduites en poudre.

Les processus d’oxydation entraînent désormais une disparition rapide des principes actifs.

Par conséquent, à des fins thérapeutiques, c’est-à-dire en cas de maladie, il ne faut jamais recourir au thé en sachets !

Les spécialistes des plantes médicinales sèchent et stockent leurs plantes sans les écraser.

Les plantes médicinales séchées sont idéalement stockées dans un endroit sombre, sec et frais (mais pas au réfrigérateur), par exemple dans des boîtes à thé dans le garde-manger, et se conservent généralement pendant au moins un an.

Ce n’est qu’immédiatement avant la préparation que les plantes médicinales sont broyées entre les doigts ou dans un mortier.

En effet, l’utilisation des feuilles, fleurs ou graines entières n’aurait pas de sens non plus, car seules de petites quantités de principe actif se dissoudraient alors dans le thé.

En revanche, le broyage immédiatement avant la préparation permet d’obtenir la dose la plus élevée possible de principes actifs.

Quel goût ont les thés de guérison ?

Un thé bu à des fins curatives ne doit pas être comparé à un thé de tous les jours aromatisé et sucré. Un thé médicinal a le même goût que les plantes médicinales correspondantes, et comme celles-ci peuvent également contenir des substances amères, il peut en résulter une note amère.

Il serait désormais contre-productif de réduire la quantité de plantes médicinales efficaces au profit d’ingrédients de bon goût (comme le cynorrhodon).

Car alors aucun effet apaisant ne pourrait être attendu.

D’un autre côté, il serait logique de vouloir curieusement connaître les goûts des différentes plantes médicinales et de traiter ces dons de la nature avec appréciation, au lieu de n’avoir qu’une seule chose en tête, à savoir comment adapter le plus rapidement possible le goût du thé au thé prêt à l’emploi habituel, qui est pourvu d’arômes artificiels et contient 10 % de sucre.

La plupart du temps, cependant, le sens du goût est de toute façon quelque peu altéré pendant un rhume, de sorte que le goût d’une tisane curative sera d’une importance secondaire.

Ceux qui ne peuvent pas boire de tisanes médicinales non sucrées peuvent simplement infuser quelques feuilles de stévia ou ajouter au thé un peu de sirop de yacon, de sirop d’érable ou autre.

6 recettes de thés froids à faire soi-même

Lorsque le terme « tasse » est utilisé dans les recettes de thés froids suivantes, il signifie 150 ml.

Vous pouvez cueillir les plantes médicinales vous-même ou les acheter dans un magasin d’aliments naturels.

Les plantes médicinales séchées sont aussi généralement disponibles en pharmacie ou dans les herboristeries et les tisaneries.

Veillez toutefois à ce que les herbes soient issues de la culture biologique ou d’une collecte sauvage dont les résidus sont contrôlés.

Surtout lorsque vous êtes malade, vous ne voulez pas prendre une portion de pesticides avec votre thé froid.

Les plantes à thé de la pharmacie contiennent généralement des quantités garanties de principes actifs, du moins c’est ce qu’elles disent, ce qui n’est pas le cas des autres sources d’approvisionnement.

Les plantes protégées ne peuvent bien sûr pas être récoltées dans la nature.

Ces dernières, par exemple les primevères, doivent être achetées dans des magasins spécialisés.

Bien sûr, vous pouvez aussi les planter dans votre jardin à la maison.

1. thé contre la fièvre et le rhume

Ce thé froid est un mélange simple et convient donc parfaitement pour être préparé soi-même.

Il a un effet diaphorétique, antipyrétique et expectorant et soulage également les maux de tête et les membres douloureux.

Toutes les plantes, sauf le thym, sont indigènes.

Peut-être poussent-ils même dans votre jardin, comme le sureau noueux ou l’aubépine, qui sent si bon à la saison de la floraison.

La reine des prés, quant à elle, se trouve dans les prairies humides et sur les berges des ruisseaux.

Le thym aime l’autre extrême et s’épanouit mieux sur les sols pierreux et sableux dans les endroits chauds.

Préparation :

Mélanger à parts égales, par exemple 20 g chacun. Prendre 2 cuillères à café du mélange par tasse et verser sur de l’eau bouillante (150 ml par tasse), couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes, puis égoutter. Buvez 4 à 5 tasses par jour, de préférence chaudes, tout au long de la journée.

Notes

Surtout si le thé contient des plantes médicinales à forte teneur en huiles essentielles, comme le thym ici, le thé doit infuser à couvert pour que les huiles essentielles ne se volatilisent pas.

Ils s’accumulent maintenant avec l’eau condensée sur le couvercle.

Cette eau imbibée d’huiles essentielles est ensuite remise dans la tasse après le temps d’infusion.

Effet

La fleur de sureau et le tilleul ont un effet diaphorétique (1, 2) et font donc baisser la fièvre.

En même temps, les fleurs de tilleul ont des propriétés expectorantes et apaisantes qui sont idéales pour la toux.

Les fleurs de sureau ont également un effet bénéfique sur les voies respiratoires.

Le thym est un excellent remède contre les rhumes.

Il appartient à ce qu’on appelle les aromatiques.

Ce sont des plantes médicinales à forte teneur en huiles essentielles.

Le thym a un si bon effet antispasmodique sur les voies respiratoires que c’est la seule plante médicinale qui est officiellement recommandée même pour la coqueluche.

Le thym détache et liquéfie le mucus collé et facilite l’élimination du mucus.

En outre, il a un effet antibactérien et aide donc à lutter contre les bactéries qui, bien qu’elles ne soient pas responsables du rhume, peuvent généralement s’installer au cours d’un rhume et provoquer une gêne supplémentaire.

En raison de leur teneur en salicylates, les fleurs de reine des prés et l’écorce de saule sont toutes deux considérées comme des plantes médicinales anti-inflammatoires, fébrifuges et antidouleur et sont donc idéales pour les rhumes ou les grippes fébriles accompagnés de maux de tête et de douleurs dans les membres.

Les salicylates qu’ils contiennent sont apparentés à l’acide acétylsalicylique bien connu (ASA/Aspirine) et ont donc un effet similaire, mais moins fort, et n’ont pas non plus de propriétés anticoagulantes.

Les feuilles de reine des prés sont également disponibles dans le commerce du thé.

Cependant, elles ne sont pas aussi efficaces que les fleurs.

Leur teneur en salicylates est plus faible.

Comme les rhumes et surtout la grippe ont toujours un effet négatif sur le cœur, on y ajoute de l’aubépine, qui peut protéger et renforcer le cœur.

2. Thé pour les rhumes sans fièvre

Si vous avez un rhume qui ne provoque pas de fièvre ou de douleurs dans les membres, vous pouvez laisser de côté les plantes antidouleur.

Il ne reste que les ingrédients qui font transpirer et qui sont en même temps bons pour les voies respiratoires, ainsi que la protection cardiaque assurée par l’aubépine.

En outre, vous pouvez choisir les autres composants que vous souhaitez ajouter :

La mélisse, par exemple, facilite la respiration et apaise avec la fleur d’oranger, qui contribue à un sommeil réparateur.

Presque encore plus utile est la racine de réglisse, qui d’une part liquéfie les mucosités et d’autre part a un effet antiviral et anti-inflammatoire.

Les fleurs de mauve, quant à elles, déposent comme un film protecteur sur les muqueuses irritées et sèches, tandis que l’églantier renforce le système immunitaire et apporte un goût fruité.

Préparation :

Verser 1 tasse d’eau chaude sur 1 cuillère à café, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes, égoutter et boire 4 à 5 tasses tout au long de la journée, aussi chaudes que possible.

3. le thé froid pour les enfants atteints de rhumes fébriles

Si les adultes ne sont généralement pas aussi exigeants sur le goût d’un thé froid, les enfants peuvent être moins friands de certains thés si le goût ne leur est pas familier. Par conséquent, les thés froids pour enfants ne doivent pas seulement se concentrer sur le froid, mais aussi avoir un goût raisonnablement bon.

Le cynorrhodon, par exemple, peut compenser quelque peu la saveur acidulée des fleurs de reine des prés dans ce thé, dont le goût est loin d’être aussi sucré que son nom le suggère.

Préparation :

Versez 150 ml d’eau chaude sur une cuillère à soupe, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes, égouttez et buvez une tasse 3 à 4 fois par jour.

Ce thé est destiné aux enfants à partir de 2 ans.

Pour les enfants plus jeunes, veuillez discuter du choix du thé avec le médecin, et pour les enfants plus âgés, consultez toujours le pédiatre traitant !

Note

S’il n’y a pas de fièvre et que vous souhaitez simplement une tisane sudorifique, doublez la quantité de fleurs de tilleul et ajoutez 20 g de fleurs de sureau, omettez les fleurs de reine des prés et, pour changer, utilisez des écorces d’orange amère à la place des cynorhodons (également 20 g), qui donnent à la tisane un arôme et un goût agréables, stimulent l’appétit et ont un léger effet antispasmodique.

Effet

Les fleurs de reine des prés ont un effet antipyrétique, anti-inflammatoire et analgésique. Les fleurs de tilleul, quant à elles, sont diaphorétiques, et les cynorhodons ne donnent pas seulement un goût fruité au thé, mais renforcent également le système immunitaire.

La primevère est une plante médicinale typique pour les rhumes. Il liquéfie le mucus et aide à expectorer ou à drainer le mucus du nez et l’empêche de rester coincé.

Cependant, la vesicule est une espèce protégée. Ceux qui veulent cueillir leurs plantes médicinales dans la nature, c’est-à-dire qui ne veulent pas acheter la plante dans une pharmacie ou un magasin de thé, d’herbes ou d’aliments naturels et qui ne l’ont pas cultivée dans leur propre jardin, devraient se tourner vers une autre plante ayant un effet similaire, par exemple le lierre terrestre (idéalement cueillir l’herbe fleurie) ou les fleurs de violette ou un mélange des deux.

4. thé contre la toux pour la toux irritable/toux sèche

Rien n’est pire pendant un rhume qu’une toux sèche et irritante. Il peut vous priver de sommeil pendant des nuits entières et ainsi contrecarrer tout repos. Un bon thé froid contre l’irritation de la toux vaut donc son pesant d’or.

Préparation :

Préparer une cuillère à café avec une tasse d’eau froide, laisser infuser pendant une heure et demie, filtrer à travers un tamis en papier/filtre à café (pour récupérer les poils fins des fleurs de molène, qui pourraient sinon avoir un effet irritant) et boire à petites gorgées.

Le thé peut également être soigneusement réchauffé à la température de consommation (tiède) avant d’être bu.

Cependant, il ne doit pas être bouilli ou fortement chauffé.

Buvez 1 tasse 3 fois par jour. Important : toujours boire des boissons fraîchement préparées !

Ne faites pas de provisions pour toute la journée.

Note

La préparation de ce thé est une infusion froide, car la recette se compose principalement de médicaments dits mucilages.

Si l’on versait de l’eau chaude ou bouillante dessus, les mucilages bénéfiques seraient décomposés et ne pourraient plus agir.

Effet

Les quatre premiers ingrédients sont les médicaments à base de mucilage mentionnés (13).

Leurs mucilages protègent les muqueuses desséchées et irritées des voies respiratoires. Ils calment ainsi l’irritation de la toux et font en sorte que les bactéries ne puissent pas adhérer aux muqueuses.

Le Ribwort a également un effet de renforcement des tissus grâce à sa teneur en acide silicique, qui soutient le système de défense.

Ses tanins ont un effet anti-inflammatoire et astringent, voire légèrement analgésique ; ils contractent les tissus des muqueuses et les rendent moins sensibles aux bactéries et aux virus. Enfin, l’agripaume a des effets antiviraux et antispasmodiques spécifiques et a également un bon effet protecteur sur le foie, ce qui peut être extrêmement utile, surtout en cas de maladie.

Car si votre foie est en bonne santé, vous vous rétablirez rapidement et vous récupérerez vite.

La racine de réglisse a généralement des effets anti-inflammatoires, fluidifiants, protecteurs des muqueuses, expectorants et antitussifs, ce qui signifie qu’elle possède les propriétés idéales pour une thérapie contre la toux irritable, d’autant plus qu’elle donne également au thé un goût sucré-aromatique.

5. thé contre la toux pour une toux productive

La toux productive signifie qu’il ne s’agit pas d’une toux sèche mais d’une toux muqueuse. Mais souvent, le mucus reste bloqué dans les bronches ou les sinus.

Dans ce cas, l’objectif est de liquéfier le plus possible le mucus afin qu’il puisse être excrété rapidement.

Par conséquent, les plantes médicinales contenant des saponines sont utilisées pour liquéfier le mucus et les plantes médicinales qui favorisent l’expectoration sont utilisées pour assurer une expectoration complète.

Préparation :

Versez 1 cuillère à café sur 1 tasse d’eau chaude, couvrez, laissez infuser pendant 10 minutes, égouttez dans une passoire en papier/filtre à café (encore une fois à cause des poils de la molène) et buvez 1 tasse 3 fois par jour.

Notes et effets

Les médicaments dits saponiques, des plantes médicinales qui contiennent des saponines, liquéfient le mucus. L’idéal serait qu’ils aient également un effet expectorant, c’est-à-dire qu’ils aident à l’expectoration du mucus.

Un vrai spécialiste ici est le lierre. Cependant, comme vous ne devez en prendre que très peu (0,3 g par jour), il ne convient pas pour un thé froid fait maison. Des doses plus élevées peuvent entraîner des nausées, des vertiges, des palpitations et des vomissements. Il existe cependant de très bonnes préparations toutes prêtes à base de lierre, par exemple un sirop contre la toux à base d’extrait de feuilles sèches (également pour les enfants).

Mais il existe d’autres médicaments à base de saponine qui sont moins compliqués à utiliser, par exemple la molène, la vesce et aussi la réglisse. Vous pouvez voir ici que certaines plantes médicinales peuvent appartenir à différents groupes de plantes en même temps, car la vesce et la molène ne sont pas seulement comptées comme des médicaments à base de saponine, mais aussi comme des médicaments à base de mucilage.

L’effet de la molène dépend de la façon dont elle est préparée. Si elle est préparée en infusion froide, elle agit comme un médicament mucilagineux. Si elle est transformée en infusion chaude (comme dans le cas présent), elle agit comme un médicament saponinique typique, à savoir comme expectorant et sécrétolytique (mucolytique).

Si vous prenez des médicaments à base de saponine, vous devez veiller à boire beaucoup tout au long de la journée (eau chaude), car le corps a besoin de liquide pour obtenir l’effet liquéfiant.

Cependant, il existe aussi des plantes médicinales expectorantes particulières. Il s’agit en particulier des médicaments à base d’huiles essentielles, dont font partie le thym, l’eucalyptus, la menthe poivrée et le fenouil, qui ont en même temps un effet répulsif sur les germes, facilitent la respiration et favorisent la circulation sanguine, autant de propriétés qui peuvent accélérer le processus de guérison ou du moins rendre le rhume plus supportable.

6. Tisane contre la toux pour les enfants

Cette tisane pour enfants contre la toux est bien sûr aussi très savoureuse pour les adultes.

Les saveurs du fenouil, de l’anis et de la réglisse se marient très bien et font que l’on ne goûte plus le ribwort acidulé.

La racine de réglisse chasse les virus, détache les mucosités et apaise les irritations de la toux.

Le fenouil et l’anis ont bon goût et aident à expectorer les mucosités, et les feuilles de ribwort constituent une véritable panoplie contre la toux : Elles inhibent l’envie de tousser, déposent leurs substances mucilagineuses cicatrisantes sur les muqueuses sèches et douloureuses, éloignent les virus et les bactéries, relâchent les crampes des muscles des voies respiratoires et protègent le foie.

Préparation :

Verser 450 ml d’eau chaude sur les 3 cuillères à café, couvrir et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes, égoutter et verser dans un thermos, ce qui donne 3 tasses, à boire tout au long de la journée.

Bien sûr, il n’est pas nécessaire de boire 1 tasse 3 fois par jour. L’enfant peut également boire ½ tasse 6 fois par jour ou juste une gorgée de temps en temps.

Le thé convient aux enfants à partir de 2 ans.

Pour les enfants plus jeunes, veuillez discuter du choix du thé avec le médecin, et pour les enfants plus âgés, consultez toujours le pédiatre qui les suit !

Notes

Les ingrédients de ce thé sont conservés séparément, car ils ne peuvent de toute façon pas être mélangés au sens d’un mélange de thé.

Les graines et les morceaux de racines se trouvent au fond de la boîte à thé et les feuilles sur le dessus.

Si vous vouliez prendre une cuillère, vous n’auriez que des feuilles ou que des graines sur la cuillère.

Thé froid : Faites vos propres recettes individuelles

Grâce à nos astuces et conseils ci-dessus, vous pouvez désormais composer votre propre thé froid et le préparer vous-même.

Orientez vous sur vos symptômes et sélectionnez ensuite les plantes médicinales appropriées.

N’oubliez pas, cependant, que la méthode de préparation influence également le mode d’action.

Note

On doit bien sûr, comme toujours, qu’en cas de maladie, il est préférable de consulter d’abord votre médecin.

En particulier si vous prenez des médicaments, vous devriez demander à votre médecin ou à votre pharmacien quelles sont les interactions possibles avec les plantes médicinales mentionnées.

Par exemple, les mucilages ne doivent pas être pris en même temps que des médicaments, car ils peuvent réduire leur efficacité.