Un nouveau food truck à Paris, mais cette fois c’est un chariot, pas un camion

La mode des food trucks a encore de beaux jours devant elle. Courant janvier 2015, c’est une remorque, et non un camion, qui viendra proposer aux travailleurs de la région parisienne des burgers de bonne qualité pour le midi.

Les food trucks et la cuisine « sur le pouce » ont le vent en poupe et donnent des idées aux passionnés de bonne bouffe à emporter. C’est le cas de Christophe, 34 ans, né à Paris, gérant d’une société de vidéo-surveillance, qui a décidé de « tout plaquer » pour se reconvertir dans la gastronomie.

Les Français sont de plus en plus nombreux à manger sur le pouce le midi. C’est face à cette constatation et à la découverte que les burgers représentent 50 % des ventes de sandwichs en France que l’idée du Chariot est née.

Le Chariot, c’est un nouveau concept de food truck : au lieu d’un camion, les plats seront préparés dans une jolie remorque et la carte réduite proposera 5 burgers (dont un végétarien). Il se pourrait même que le Chef du Chariot contente les végétaliens avec un burger spécialement pour eux. L’objectif du Chariot : proposer des burgers haut-de-gamme, composés avec des produits frais achetés le matin même. L’accent sera mis sur la qualité, de la viande de race 100 % française, du pain réalisé par un des meilleurs artisans boulanger de la région parisienne, des légumes frais, tout cela pour rivaliser avec les meilleurs burgers de Paris.

Le Chariot sera lancé sur les routes de la région parisienne courant janvier 2015. Si la sauce prend, d’autres chariots pourraient bien voir le jour à Lyon, Lille, Marseille, Nantes ou encore Rennes, Christophe est optimiste.