Salade libanaise pamplemousse et avocat

L’été c’est la saison des salades. Mais on se lasse vite de toujours faire les mêmes recettes et d’utiliser inlassablement les mêmes ingrédients. on vous propose, avec sa nouvelle salade du jour, de voyager au Liban.

La rédac’ a pensé à tout pour vous faire voyager en un clin d’œil uniquement en réveillant vos papilles. En effet, on vous emmène au Liban avec une recette très facile à reproduire.

Ce week-end, c’est simple vous allez visiter Beyrouth, la capitale du Liban à 3.194 km de Paris. À vous la découverte de ce charmant pays grâce à cette savoureuse salade que nous vous avons déniché sur Marmiton. Chaque bouchée vous rapprochera un peu plus de la culture libanaise et de la population locale. On vous promet que chacune de ces bouchées sera un délice. Alors, ce voyage vous tente ?

Type de plat : Entrée

Temps de préparation : 45 minutes

Comment préparer la salade ?

Les ingrédients (4 personnes)

  1. 2 pamplemousses roses
  2. 2 gros avocats mûrs
  3. 2 cuillères à soupe d’amandes effilées grillées

Prêt ? Cuisinons !

  1. D’abord pelez les pamplemousses et enlevez leur pellicule blanche. Puis coupez-les en morceaux. Ensuite pelez l’avocat et découpez-le en morceaux de taille identique aux morceaux de pamplemousse.
  2. Vous pouvez ensuite réunir ces ingrédients dans un saladier.
  3. Faites ensuite griller les amandes et mettez-les dans le saladier.

Comment préparer l’assaisonnement ?

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
Des zestes de mandarine finement râpés
12 cl de sauce à la mandarine
12 cl de jus de mandarine pressée
Battez le tout jusqu’à ce que vous obteniez un rendu homogène.

Et si vous êtes de grands gourmands, préparez des blancs de poulets cuits à la vapeur pour accompagner la salade.

Bon appétit !