Recette de la Tortilla Espagnole

Envie de tapas ? Découvrez la recette de la tortilla Espagnole. Cette omelette continent des pommes de terre et est simple à réaliser. Toutes les étapes de préparation.

Cette semaine, on vous emmène en Espagne ! La Rédac’ a sélectionné puis préparé une recette typique du pays : la tortilla. On retrouve généralement cette omelette agrémentée de pommes de terre dans les bars à Tapas de Barcelone, Madrid ou encore Séville. Cela donne envie n’est-ce pas, alors cuisinons !

Comment on procède ?

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Les ingrédients nécessaires

  • 6 œufs
  • 500 grammes de pommes de terre
  • Du sel
  • De l’ail
  • Des épices : paprika, tandori, cumin

Les ustensiles nécessaires

  • 1 saladier
  • 1 fourchette pour mélanger
  • 1 poêle
  • 1 grande assiette

Prêt ? Cuisinons !

  1. Cassez tous les œufs dans votre saladier et mélangez
  2. Intégrez quelques pincés de sel et d’épices
  3. Incorporez toutes les pommes de terre dans votre saladier puis mélanger
  4. Huilez votre poêle et versez la préparation
  5. Laissez cuire la première face durant 5 minutes à feu moyen
  6. A l’aide d’une grande assiette, retournez la tortilla et replacez-la dans la poêle
  7. Laissez dorer la seconde face durant 5 minutes également

Et voilà, votre tortilla est prête !
Vous pouvez la dégustez chaude ou froide, la découper en carré pour la servir en tapas.

De nombreuses alternatives existent, vous pouvez utiliser de l’oignon à la place de l’ail, mettre des légumes, incorporez du chorizo.

On vous souhaite une bonne dégustation !