Envie de tapas ? Découvrez la recette de la tortilla Espagnole. Cette omelette continent des pommes de terre et est simple à réaliser. Toutes les étapes de préparation.
Cette semaine, on vous emmène en Espagne ! La Rédac’ a sélectionné puis préparé une recette typique du pays : la tortilla. On retrouve généralement cette omelette agrémentée de pommes de terre dans les bars à Tapas de Barcelone, Madrid ou encore Séville. Cela donne envie n’est-ce pas, alors cuisinons !
Comment on procède ?
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Les ingrédients nécessaires
- 6 œufs
- 500 grammes de pommes de terre
- Du sel
- De l’ail
- Des épices : paprika, tandori, cumin
Les ustensiles nécessaires
- 1 saladier
- 1 fourchette pour mélanger
- 1 poêle
- 1 grande assiette
Prêt ? Cuisinons !
- Cassez tous les œufs dans votre saladier et mélangez
- Intégrez quelques pincés de sel et d’épices
- Incorporez toutes les pommes de terre dans votre saladier puis mélanger
- Huilez votre poêle et versez la préparation
- Laissez cuire la première face durant 5 minutes à feu moyen
- A l’aide d’une grande assiette, retournez la tortilla et replacez-la dans la poêle
- Laissez dorer la seconde face durant 5 minutes également
Et voilà, votre tortilla est prête !
Vous pouvez la dégustez chaude ou froide, la découper en carré pour la servir en tapas.
De nombreuses alternatives existent, vous pouvez utiliser de l’oignon à la place de l’ail, mettre des légumes, incorporez du chorizo.
On vous souhaite une bonne dégustation !