La Réserve Rimbaud, restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin

Plongez au cœur d'un restaurant étoilé au guide Michelin dans le centre-ville de Montpellier. Considérée comme un havre de paix, cette bonne adresse est nichée dans la verdure et possède une jolie vue sur le Lez.

Aujourd’hui Hello Gourmet vous fait découvrir un restaurant chargé d’histoire : la Réserve Rimbaud. Si vous habitez le Languedoc-Roussillon ou si cette région est la destination phare de vos étés, laissez-vous envoûter par le charme de ce restaurant aux murs de pierre, niché dans les platanes et surplombant le Lez en plein cœur du centre-ville de Montpellier. Au programme : dîner gastronomique chez un chef étoilé…

 

Un resto étoilé deux fois centenaire

 

C’est bientôt la Saint-Valentin, pour les couples amoureux de la bonne cuisine ou pour les célibataires souhaitant fêter la Sans-Valentin entre amis, Hello Gourmet vous recommande un endroit incontournable de Montpellier : la Réserve Rimbaud. Là-bas, pas de cuisine à la bonne franquette, vous passez les portes d'un restaurant étoilé au Guide Michelin, et oui rien que ça !

 

Charles et François Fontès sont frères, chef et directeur de la restauration. Ils vous accueillent dans une décoration moderne et épurée d’une bâtisse plus que centenaire aux vieilles pierres chargées d’histoire. Oui, rien que ça vous avez l’eau à la bouche. À l’origine, en 1835, cette bâtisse était une guinguette : « L’Auberge du Père Louis ». En 1875, Titus Rimbaud reprend l’établissement et lui donne son nom. Il faut attendre 1902 pour que les frères Gousserand en fassent un restaurant gastronomique.

 

Venez goûter des plats d'exception à la Réserve Rimbaud à Montpellier

Du sucré au salé, le savoir-faire du chef se ressent partout à la Réserve Rimbaud à Montpellier

 

Source : reserve-rimbaud.com

 

Un concept chaleureux

 

Fier de la région Languedoc-Roussillon, Charles Fontès utilise principalement des produits locaux et les embellit sans les dénaturer. Au Menu Dégustation pour les plus gourmands, comptez 100 € et laissez-vous guider par le chef qui vous proposera du foie gras et des pieds de cochon à la truffe noire, des noix de Saint Jacques poêlées, un dos de biche piqué au foie gras, bref de quoi mettre l’eau à la bouche. En somme, un menu idéal pour un repas digne de la Saint-Valentin. Pour ceux qui aimeraient y descendre le midi, comptez 38 € pour un menu entrée-plat-dessert et 30 € pour un menu entrée-plat ou plat-dessert. Ce qui reste tout de même abordable !

 

Dînez dans un décor moderne au coeur d'une bâtisse deux fois centenaire ! Réserve Rimbaud à Montpellier

source : reserve-rimbaud.com

 

Si vous souhaitez fêter une grande occasion, le chef vous laisse la possibilité de dîner au sein de sa Table d’hôtes. Cet espace est privatisé pour 6 à 12 invités, vous choisissez un menu sur-mesure avec le chef et c’est lui-même en personne qui vous sert, elle n’est pas belle la vie ? Les réservations sont conseillées les midis et soirs d'ouverture du restaurant.

 

Qui dit beaux jours, dit apéro, tapas et amis. La Réserve de Rimbaud ouvre son bar à tapas tous les midis et soirs de 21h à 1h du matin durant les mois d’été jusqu’en automne. Une occasion de se réunir entre amis autour d’un bon verre de vin !

 

Comment s’y rendre ?

  • 820 avenue St-Maur - 34000 Montpellier
  • Téléphone : 04 67 72 52 53

 

Horaires d’ouverture

  • Tous les midis et soirs du mardi au vendredi
  • Fermé le samedi midi et le dimanche soir

 

À proximité

  • Aéroport de Fréjorgues à 10 minutes
  • Gare SNCF à 5 minutes
  • Autoroute A9, sortie Montpellier Est à 3km
  • Station de tramway 

 

Avez-vous déjà goûté les plats gastronomiques de la Réserve Rimbaud ?

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