Et si vous veniez manger à l’appart’ à Mérignac ?

Perdu dans une rue de Mérignac, cette maison individuelle métamorphosée en restaurant propose des plats gastronomiques et savoureux à deux pas de Bordeaux. On vous emmène y faire un tour.

L’appArt’ c’est un restaurant qui n’a pas l’air d’un restaurant à côté de Bordeaux. Perdu dans une rue de Mérignac, ce pavillon a été transformé en un restaurant gastronomique par Nicolas Orosco-Mora, ancien second du chef étoilé Nicolas Magie. Cette situation un peu confidentielle n’a pourtant pas porté préjudice à cette adresse qui bénéficie aujourd’hui d’un bon bouche-à-oreille.

Restaurant l’appArt’ rue Maubec à Mérignac

L’autre particularité du lieu c’est une carte réduite, qui change tous les mois, un bon moyen de fidéliser les clients en leur donnant envie de revenir.

À la carte du mois d’octobre, vous pouvez choisir en entrée un Ceviche de dorade, salsa verde et guacamole à l’orange, des Œufs brouillés en siphon, mouillettes et champignons de saison, ou encore un Rouleau de printemps bœuf et mozzarella. Pour les plats vous avez le choix entre un Tataki de thon rouge à la thaï, noodles tom yum, le Paleron et joue de bœuf bourguignon, écrasé de pomme de terre, légumes de saison, le Suprême de pintade en basse température, purée de marron, émulsion champignon ou encore le Filet de rouget, riz façon paella, soupe de poisson.

Plat au restaurant l’appArt’ à Mérignac

En dessert ce mois-ci il y a à la carte un Parfait au chocolat au lait et fruits rouges, une Tarte aux noix, sauce caramel beurre salé, Soufflé à la compotée de pommes caramélisées ou bien un Nuage de camembert en cornetto croustillant. Une initiative que l’on aime tout particulièrement c’est la possibilité de déguster un assortiment de tous les desserts pour 4 € de supplément (oui, chez ce site on est gourmands).