Esprit de Noël : nos péchés mignons à l’approche des Fêtes

C’est bientôt Noël, ça ne fait plus aucun doute. Le froid s’est installé et on a envie de manger des choses qui nous mettent dans l’ambiance dès le début décembre. On vous parle de ses péchés mignons de Noël.

Noël approche à grands pas et il y a un truc un peu magique avec Noël, c’est cette ambiance super contagieuse. Il suffit de se balader un peu sur Internet pour être assailli d’images « esprit de Noël », déco, sapin et compagnie. Presque malgré nous on commence à être un peu contaminés chez la société et comme on ne pense qu’à manger on a eu envie de vous parler de tous nos péchés mignons à l’approche des Fêtes comme si il n’y avait qu’à ce moment de l’année qu’on pouvait en manger.

1. Le pain d’épices

Le pain d’épices, quand il est bien fait, c’est vraiment délicieux, comme l’artisanal acheté sur un stand de marché de Noël. Mais le pain d’épices on peut aussi le faire soi-même, ce n’est pas tellement compliqué, par exemple avec cette recette. Le secret c’est le miel et les épices (cannelle, clou de girofle, anis, gingembre, muscade, cardamome, etc.) qui lui donnent une saveur si particulière.

2. Le vin chaud

Après avoir vécu à Strasbourg et avoir traversé les rangées des marchés de Noël, on a des souvenirs émus des odeurs de gaufre et de vin chaud. Pourtant les marchés de Noël n’ont pas le monopole du vin chaud puisqu’il est très facile d’en faire soi-même, en suivant cette recette par exemple. Un bon moyen de finir une bouteille de vin rouge pas terrible…

3. Les biscuits de Noël

À Noël, on ne sait pas pourquoi, mais on a tendance à plus se lâcher et à se lancer dans des opérations complexes, comme donner des formes particulières aux biscuits : étoiles, sapins, rênes. Un peu comme si la forme les rendait encore meilleurs. Nous on aime ces biscuits spéciaux affublés d’un glaçage. C’est un peu la friandise ++. Et si vous testiez cette recette le week-end prochain ?

4. Les truffes au chocolat

Pour en avoir fait pour la première fois à l’école primaire, les truffes au chocolat n’ont rien de très sorcier, et on ne peut pas faire plus Noël que des truffes au chocolat. Essayez par exemple cette recette facile à réaliser.

5. Le grog

Dans la lignée du vin chaud, le grog est une boisson d’hiver et de cocooning. Si son efficacité contre les maux de gorge est parfois remise en question, le mélange n’en reste pas moins bon. Il en existe de nombreuses recettes, qui doivent cependant être testées avec modération !

6. Le foie gras

Comment parler de la période des Fêtes sans parler de foie gras. Accompagné de confit d’oignons ou de confiture de figues. Vous pouvez même réaliser votre propre foie gras si le cœur vous en dit. Et puis souvenez-vous, on vous avait déjà expliqué comment conserver votre confit d’oignons pour les Fêtes !

7. Les fruits de mer

Chez cet société on a des amateurs de fruits de mer, qui nous en parlent à longueur de journée et notamment des huîtres. Cette année les huîtres se cuisinent chaudes, pourquoi ne pas tenter cette recette d’huîtres chaudes au Champagne pour son côté festif ?

8. Les chocolats

Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat (non ?), mais saviez-vous que vous pouviez le réaliser vous-même ? L’opération est technique, mais loin d’être impossible. Vous pouvez par exemple commencer par cette recette assez facile.

9. Les blinis au saumon fumé

Des blinis maison accompagnés de saumon fumé et d’une crème au citron et à la ciboulette c’est un succès à chaque fois auprès des grands comme des petits. Tenez, rien que d’en parler j’ai envie d’en manger. Il existe plusieurs recettes de blinis, mais vous pouvez tester cette recette facile.

10. Les marrons chauds

Les marrons chauds, madeleine de Proust s’il en est pour moi, quand ma grand-mère les faisait griller dans sa grande cheminée. Il est vrai qu’on peut en trouver quasiment à tous les coins de rue dès qu’il commence à faire froid, mais on peut aussi les faire griller soi-même après les avoir ramassés en forêt. Une recette qui vous explique comment faire ici.

Et vous quelles sont vos recettes préférées à l’approche de Noël ?